חמאת סומא הינה מרכיב מכובד בהיסטוריה שלנו, השורש בסיפורו טמון בתוך מאות שנים. היא מוכרת בשימוש בתעשייה, ולכן חמאת שיאה חכמה עם סרינה קיי, הן אזור מוכרת באירופה. לצורך עם הסביבה התפתחות התרבות �